【送料込】「一日漁」一夜干　恵比寿【大切な方への贈り物に】

おかとみのこだわり

昭和二十五年創業以来
「おかとみ」がこだわり続けているのは
地元島根県産「一日漁」の新鮮な魚。
早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた
「一日漁」の新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランク。
お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しに。
長年培った匠の技で厳選した魚を使って
上質な干物を造りつづけています。

塩のみで酸化防止剤・着色料不使用の無添加仕上げ

塩だけで味が決まる一夜干しは、塩使いが命。
着色料・酸化防止剤などは
一切使用せずに、こだわりの天日塩のみを加え、
一日漁の新鮮な魚の旨味を極限まで引き出し、
まろやかで珠玉の美味しさに仕上げています。

甘鯛一夜干

上品な甘みと旨味が際立つ色鮮やかな甘鯛は、古くは江戸時代から献上魚として重宝されていました。現代でも料亭や旅館で扱われている高級魚です。

甘鯛一夜干の鯛飯

のどぐろ一夜干

「白身のトロ」と言われる、
その旨み、美味しさは格別です。
日本海でとれる魚の中でも
近年最も高級なこののどぐろを、
天日塩のみで一夜干し、干物に仕上げました。

のどぐろ一夜干のアクアパッツァ

下処理済みで塩味が付いている一夜干を使えばご家庭でも簡単にアクアパッツァが作れます。

れんこ鯛一夜干

「連子」という名前からも縁起の良い魚として扱われているれんこ鯛。上品で奥深い旨味は魚通、ひもの通にはこたえられません。

えてかれい一夜干

山陰地方の名産えてかれい一夜干。すぐに鮮度と旨味の落ちるかれいですが、当店では買付け直後に加工して仕上げていますので旨味が違います。

魚本来の美しさが目でも味わえる豪華な詰合せです

『一日漁』の【甘鯛】は当店の干物の中でも評価が高く、色艶が良く、皮の旨みは食通をもうならせます。

近年、大人気の【のどぐろ】は、「白身のトロ」と呼ばれるほど脂ののったお魚。
ほのかに甘みを感じる脂の旨みがたまりません。

姿が美しい【れんこ鯛】は、上品で繊細な白身で味わい深い逸品。

山陰の味の代表【白かれい】は、「おかとみ」の顔とも言え、白く美しい仕上がりは鮮度にこだわった丁寧な仕事の証です。
「この味が忘れられない」と言って下さる方は少なくありません。

お魚好きはもちろん、お酒が好きな方、食通の方にもお勧めの一夜干しギフトです。

真空包装でお届けいたします。冷凍庫で保存してください。

化粧箱に入れてお届けします。大切な方への贈り物に最適です。

熨斗や包装、メッセージカードなどご対応させていただきます。

干物の焼き方が書いてあるリーフレットもお付けします