【NHKあさイチで紹介されました】【送料込】「一日漁」一夜干　弁天【大切な方への贈り物に】

おかとみのこだわり

昭和二十五年創業以来
「おかとみ」がこだわり続けているのは
地元島根県産「一日漁」の新鮮な魚。
早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた
「一日漁」の新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランク。
お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しに。
長年培った匠の技で厳選した魚を使って
上質な干物を造りつづけています。

塩のみで酸化防止剤・着色料不使用の無添加仕上げ

塩だけで味が決まる一夜干しは、塩使いが命。
着色料・酸化防止剤などは
一切使用せずに、こだわりの天日塩のみを加え、
一日漁の新鮮な魚の旨味を極限まで引き出し、
まろやかで珠玉の美味しさに仕上げています。

のどぐろ一夜干

「白身のトロ」と言われる、
その旨み、美味しさは格別です。
日本海でとれる魚の中でも
近年最も高級なこののどぐろを、
天日塩のみで一夜干し、干物に仕上げました。

のどぐろ一夜干のアクアパッツァ

下処理済みで塩味が付いている一夜干を使えばご家庭でも簡単にアクアパッツァが作れます。

天女の羽衣～あなご一夜干

大田市の天然大穴子は、白く、 ふっくらやわらかい身をもつことから、 古くから語り継がれている「羽衣伝説」に登場する 「天女の羽衣」のように美しいことから名付けました。大田市のあなごは、旬に関わらず年間を通じて脂の乗りが良く、 調理するとふっくらやわらか、皮はプリプリ。 また、美肌を作りに欠かせないビタミンやコラーゲンもたっぷり。 大田市自慢の天然あなごを是非ご賞味ください。

れんこ鯛一夜干

「連子」という名前からも縁起の良い魚として扱われているれんこ鯛。上品で奥深い旨味は魚通、ひもの通にはこたえられません。

えてかれい一夜干

山陰地方の名産えてかれい一夜干。すぐに鮮度と旨味の落ちるかれいですが、当店では買付け直後に加工して仕上げていますので旨味が違います。

「一日漁」で獲れたおすすめの魚を詰め合わせた一夜干しのセット「弁天」

人気の【のどぐろ】、鮮やかな色合いの【れんこ鯛】、山陰の定番【白かれい】、そして珍しい穴子の一夜干を贅沢に詰合せました。

真空包装でお届けいたします。冷凍庫で保存してください。

化粧箱に入れてお届けします。大切な方への贈り物に最適です。

熨斗や包装、メッセージカードなどご対応させていただきます。

干物の焼き方が書いてあるリーフレットもお付けします