金曜日はお魚フライデー！創業75年の魚屋が作る「お刺身級鮮魚のフライ　６パックセット」

創業75年の魚屋が作ったお刺身級鮮魚のフライ

「一日漁」で獲れたお刺身でも食べられる魚を使用。
のどぐろ・穴子・ニギスなど、フライではなかなか出会えない魚を贅沢にラインナップしました。

小分けパックだから、必要な分だけ揚げられ、忙しい日でも簡単に食卓を華やかにできます。

全国でも珍しい「一日漁」とは

岡富商店では「一日漁（いちにちりょう）」が行われる島根県大田市で獲れた魚を自ら仕入れて一夜干に仕上げる、仕入れから製造販売まで自社一貫体制で行っております。
一日漁とは、早朝に漁へ出て、その日のうちに魚を水揚げすること。
一日漁で獲れた新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランクです。

75年の「目利き」

昭和二十五年創業以来、創業者である岡田富男のこだわり
「美味しい干物は新鮮な原料であってこそ」
この言葉を守り続けて日々干物造りに精進し続けています。

わたしたちは毎朝、自ら市場に出向いて、プロの目利きで新鮮な魚を選び抜き買い付けます。
毎日市場に出向いているとごくたまに想定以上に漁獲のある魚が出てきたり、鮮魚や干物としての流通が難しい小さすぎるサイズや大きすぎるサイズの魚も出てきます。

干物屋である当店がフライを作るに至ったのは、こうした未利用魚や低利用魚と呼ばれる魚を美味しく便利にお客様に届けたいという想いからでした。

お刺身級鮮魚のフライ「あなご」

ふっくらとした身と上品な甘みが特徴の「あなご」を、贅沢にフライにしました。
揚げたてをひと口頬張れば、外はサクッと香ばしく、中はふわっとやわらか。まるで料亭で味わうような繊細な旨みが広がります。

あなごは煮付けや天ぷらでおなじみですが、フライにするとまた違ったおいしさが楽しめる“ちょっと特別な一品”に。
ごはんのおかずにはもちろん、お酒のお供にもぴったりで、食卓に華やかさを添えてくれます。

お刺身級鮮魚のフライ「アジ」

フライの定番アジフライ。
岡富商店のアジフライは１尾１尾を丁寧に３枚卸しに処理してあるので、骨がなく食べやすく揚げるだけでふっくらサクサクに仕上がります。

新鮮なアジを使用しているから身はジューシーで旨みがしっかり。
衣は軽やかで、噛むほどに魚本来の風味が広がります。

定番だからこそ「ひと味違う」美味しさを追求した当店自慢のアジフライ。
日々の食卓にはもちろん、忙しい日の一品やお弁当のおかずにもぴったりです。

お刺身級鮮魚のフライ「のどぐろ」

“白身のトロ”とも呼ばれる高級魚・のどぐろ。
その上品で濃厚な旨みを、贅沢にフライで閉じ込めました。

煮付けや干物が定番ののどぐろですが、フライにすることでコクとジューシーさが際立ち、また違った美味しさを楽しめます。

ご家庭ではなかなか味わえない“特別なフライ”。
ちょっと贅沢な週末の食卓や、大切な方へのご馳走におすすめです。

お刺身級鮮魚のフライ「ニギス」

日本海沿岸で昔から愛されてきた“隠れた名魚”・ニギス。
白身魚ならではのやわらかい口あたりと、ほんのり甘みのある上品な味わいが特徴です。
※ニギスには中骨があります。骨ごと食べられますが気になる方は外してからお召し上がりください。

段ボール箱に入れてお届けします。