【送料込】「一日漁」一夜干　吉祥天【大切な方への贈り物に】

おかとみのこだわり

昭和二十五年創業以来
「おかとみ」がこだわり続けているのは
地元島根県産「一日漁」の新鮮な魚。
早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた
「一日漁」の新鮮な魚は、鮮魚としても最上ランク。
お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しに。
長年培った匠の技で厳選した魚を使って
上質な干物を造りつづけています。

塩のみで酸化防止剤・着色料不使用の無添加仕上げ

塩だけで味が決まる一夜干しは、塩使いが命。
着色料・酸化防止剤などは
一切使用せずに、こだわりの天日塩のみを加え、
一日漁の新鮮な魚の旨味を極限まで引き出し、
まろやかで珠玉の美味しさに仕上げています。

のどぐろ一夜干

「白身のトロ」と言われる、
その旨み、美味しさは格別です。
日本海でとれる魚の中でも
近年最も高級なこののどぐろを、
天日塩のみで一夜干し、干物に仕上げました。

のどぐろ一夜干のアクアパッツァ

下処理済みで塩味が付いている一夜干を使えばご家庭でも簡単にアクアパッツァが作れます。

甘鯛一夜干

上品な甘みと旨味が際立つ色鮮やかな甘鯛は、古くは江戸時代から献上魚として重宝されていました。現代でも料亭や旅館で扱われている高級魚です。

甘鯛一夜干の鯛飯

笹かれい一夜干

かれいの中で、最も高級とされている笹かれい。
上品な味で身も繊細なので、特に鮮度が物を言う干物でもあります。
おかとみでは「一日漁」で獲れた笹かれいを市場で買い付けた直後すぐに加工に入ります。そんな鮮度に対するこだわりが、美味しい干物を造るのです。

白いか一夜干

上品な甘さとやわらかさは、イカのなかでもトップクラスの高級食材です。また、コラーゲンが豊富で、また低カロリーなのも魅力です。
日本酒との相性もよいですので、お酒がお好きな方への贈物にもお勧めです。　※漁獲状況によりスルメイカになる場合がございます

地元産『一日漁』（いちにちりょう）の地魚を選りすぐり、どれも最高級と呼ばれる日本海の幸ばかりを詰合せました。

美味しさはもちろん、見た目も鮮やかで美しく、100％島根産・酸化防止剤・着色料不使用の無添加仕上げの一夜干しなので安心、大切な方への贈り物に最適です。

真空包装でお届けいたします。冷凍庫で保存してください。

化粧箱に入れてお届けします。大切な方への贈り物に最適です。

熨斗や包装、メッセージカードなどご対応させていただきます。

干物の焼き方が書いてあるリーフレットもお付けします