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    送料込み 冷凍

    「二人前」地魚ひものセット【送料込】

    税込価格: 3,780 円

    数量:

    漁師町のお母さん御用達!
    おかとみ自慢の地魚干物をお手頃価格でセットにしました。

    【白かれい】(エテカレイ、宗八カレイ)、【あじ】(マアジ)、【かます】(アカカマス)、【れんこ鯛】がそれぞれ2枚ずつ入っていますので(※カマスは小サイズ3枚の場合があります。)、お二人で召し上がるのに丁度いいお試しセットです。

    塩以外は一切使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。

    商品特徴

    【白かれい】(エテカレイ、宗八カレイ)、【あじ】(マアジ)、【かます】(アカカマス)、【れんこ鯛】がそれぞれ2枚ずつ入っていますので(※カマスは小サイズ3枚の場合があります。)、お二人で召し上がるのに丁度いいお試しセットです。

    【あじ】は県内産(島根県産)となりますが、その他はすべて地元、島根県大田市『一日漁』で水揚げされた魚を使用しています。

    塩以外は一切使用していませんので、安心してお召し上がりいただけます。


    商品内容

    白かれい(70g前後)×2枚
    あじ(18cm前後)×2枚
    かます(28cm前後)×2枚、または(25cm前後)×3枚
    れんこ鯛(100~130g)×2枚


    お召上がり方

    自然解凍したのち、そのままコンロで焼いて下さい。(詳しくは商品同封のしおりに書かれております。)


    インフォメーション

    原材料名 エテカレイ、マアジ、カマス、レンコタイ、食塩
    原料原産地名 島根県沖(エテカレイ、マアジ、カマス、レンコタイ)
    内容量 白かれい(70g前後)×2枚
    あじ(18cm前後)×2枚
    かます(28cm前後)×2枚、または(25cm前後)×3枚
    れんこ鯛(100~130g)×2枚
    賞味期限 冷凍60日 冷蔵2日
    ※少しずつ風味が落ちますので、なるべくお早めにお召し上がり下さい。
    保存方法 冷凍(-10度以下)
    製造者 有限会社岡富商店
    お問合せ先 有限会社岡富商店
    島根県大田市久手町波根西1988-3
    電話番号:0854-82-8102
    栄養成分表記 白かれい一夜干:エネルギー137kcal/タンパク質20.5g/脂質5.4g/炭水化物1.7g/食塩相当量1.0g
    あじ一夜干:エネルギー163kcal/タンパク質17.9g/脂質9.8g/炭水化物0.7g/食塩相当量1.0g
    かます一夜干:エネルギー84kcal/タンパク質18.4g/脂質1.2g/炭水化物0.1g/食塩相当量0.9g
    レンコ鯛一夜干:エネルギー82kcal/タンパク質16.9g/脂質1.3g/炭水化物0.7g/食塩相当量1.0g
    (100g当たりの推定値です)

    レビュー

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  • 早朝に漁へ出て、
    その日のうちに水揚げされた新鮮な魚

    昭和二十五年創業以来「おかとみ」がこだわり続けているのは地元島根県産「一日漁」の新鮮な魚。
    早朝に漁へ出て、その日のうちに水揚げされた「一日漁」の新鮮な魚は、
    鮮魚としても最上ランク。

    お刺身にしても極上の魚を“あえて”一夜干しに。長年培った匠の技で厳選した魚を使って上質な干物を造りつづけています。
    口にするすべての人を驚かせる、至高の味わいを約束します。

    お刺身ではなく干物にするのだから鮮度は関係ないのでは、と思われるかもしれません。実は鮮度と旨味は深く結びついているのです。
    すでに鮮度の落ちてしまった魚からは旨味が出てきません。
    それに対し新鮮な魚には美味しさがたくわえられていて、時間とともにそれが旨味となって出てくるのです。
    わたしたちは、自ら市場に出向いて、プロの眼で新鮮な魚を選び抜き買い付けます。
    その魚をたった10分で工場に持ち帰ります。

    塩のみで無添加仕上げ


    素早く処理し、鮮度を保ったままに塩のみ加え、時間と温度に気配りしながら、じっくりとゆっくりと干物に仕立てていきます。
    その工程・製法から、おかとみの、美味しくて安心な本当の干物が出来上がります。

    塩だけで味が決まる一夜干しは、塩使いが命。
    保存料・着色料・酸化防止剤などは一切使用せずに、こだわりの天日塩のみを加え、一日漁の新鮮な魚の旨味を極限まで引き出し、まろやかで珠玉の美味しさに仕上げています。


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